Goiás lidera produção de Leite no centro-oeste.

A produção de leite segue firme em Goiás em 2025, com destaque no cenário nacional. Segundo o boletim Agro em Dados de abril, divulgado pela Secretaria de Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Seapa), o estado é responsável por 81,9% de toda a produção leiteira do Centro-Oeste.

A nível nacional, a produção de leite industrializado cresceu 6,3% desde 2022, com alta de 4,6% apenas no último trimestre de 2024, totalizando 6,7 bilhões de litros. O crescimento tem sido impulsionado por maior captação nas regiões Sul, Sudeste e Centro-Oeste, onde Goiás se sobressai.

Para o produtor, o cenário atual também traz notícias positivas. Em janeiro, a relação de troca melhorou: foram necessários 33,8 litros de leite para adquirir 60 kg de mistura, uma redução de 17,2% em comparação ao mesmo período de 2024. Isso indica um alívio nos custos de produção, especialmente na alimentação do rebanho.

Apesar da chegada do período de entressafra (março a agosto), quando a produção tende a cair, a menor oferta pode pressionar positivamente os preços nos próximos meses, o que favorece a renda do produtor.

No mercado internacional, os derivados lácteos brasileiros ganharam espaço em fevereiro. A exportação de manteiga aumentou quase sete vezes; o creme de leite teve alta de 15,7%, e o queijo, um dos produtos mais valorizados, também se destacou.

Goiás reforça esse cenário, com o queijo goiano como o segundo derivado mais bem pago nas exportações do estado no primeiro bimestre de 2025, com valor médio de US$ 3.755,33 por tonelada, atrás apenas do leite em pó e do doce de leite.